红糖和黑糖有啥区别？不懂别瞎买，买错等于白花钱，看完长知识了
总有一些人会想当然地以为红糖和黑糖其实是一种糖，只是颜色深浅不一样，因此才被人们分为红糖和黑糖。但其实并不只是颜色的问题，红糖和黑糖实质上是有很大差别的。颜色味道，还有它的营养价值都有很大的不同之处。红糖和黑糖有啥区别？不懂别瞎买，买错等于白花钱，看完长知识了！
首先我们来说一下红糖，其实红糖就是所谓的蔗糖，也就是从甘蔗中提取出来的糖分制作而成的，很多女性朋友在经期前后经常会用红糖冲水喝，可以缓解痛经，红糖水喝起来味道是比较香甜的，因为它属于纯正的蔗糖。只是在购买红糖的时候，我们要看清楚上面的成分是什么，如果上面写的是蔗糖，就说明它是纯正的红糖，但如果写的是朱砂糖，说明里面有掺假的成分。
接下来我们来讲一下黑糖，黑糖其实是红糖的一种，只是它比红糖在加工制作的时候多了一些步骤，属于精加工的红糖。从甘蔗中提取出来的蔗糖加工制作成红糖之后，再经过进一步的烘烤，炭烧，里面会有一些娇香味儿，因为它是糖和蛋白质在高温加热情况下发生的美拉德反应而产生的气味儿。
经过高温加热，红糖变得焦糊，所以才会变成黑色的，有浓郁焦香味的蔗糖其实就是黑糖。我们平时煮茶熬粥用的通常都是红糖，因为红糖口感好，属于最天然的蔗糖，容易消化吸收而黑糖有更好的驱寒效果，冬天的时候用黑糖泡水喝，祛寒有保暖。不同的人应该选择不同的糖，买错了等于白花钱。你了解了吗？
